Kenya AA Thika

Denne Nchengo estate kaffe er en højt groet kaffe af bedste kvalitet, som dyrkes på skråningerne af Aberdare Mountains i Kenyas centrale højland lige syd for Ækvartor. Dette område er også hjemsted for traditionel dyrkning af kaffe i Kenya. Disse kaffer er i Kenya bedre kendt som rødder af "RUIRU"...

Kaffen har en meget fin krop med en fantastisk karakter af solbær. Den intense smag af honning afsluttes af en behagelig solbær og vinagtig smag. Denne kaffe karakteriseres ved en særegen syrlighed og en meget afbalanceret kop med florale noter.

Denne kaffe er blevet scoret med 90 ud af 100 point iht. SCAE´s (Speciality Coffee Association Europe) protokol for cupping standarder.

Kaffe: 100% Arabica kaffe fra Kenya
Kaffetype: SL28 og R11
Forarbejdning: Vasket kaffe
Land, Region: Kenya, Thika Distriktet, nord øst for Nairobi
Farm, By: Nchengo Estate
Dyrkningshøjde: 1585 meter
Producent: Coffeebrewer Nordic A/S, Middelfart
Ristning: Mellemristet kaffe
Certificeringer: Utz Kapeh, Rainforest Alliance

Gode råd til brygning af stempelkaffe: Kværn kun den mængde kaffe du skal bruge. Anvend 55-65 gram kaffe/liter vand.
Anvend 93-95* C vand. Lad kaffen trække i 4 minuttet. Nyd kaffen.

Kaffen pakkes for sig selv i lufttætte poser, således at aromaerne ikke blandes med teen.